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檸檬維生素C是水果最高?營養師一張圖讓你搞懂!

  •  2021-03-31

新星聞狂報/台北報導

你是不是也以為,檸檬是所有水果中維生素C含量最高的呢?這其實是大家對維生素C的誤解,以為越酸維生素C含量就越高。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,維他命C(Vitamin C)又稱作維生素C(抗壞血酸),是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一,但人體無法自行合成,所以必須由食物中攝取。至於維生素C的功用,高敏敏補充,除了能幫助美白外,維生素C還能幫助抗氧化、促膠原蛋白合成、提升鐵質吸收率、幫助代謝脂肪酸、協助免疫功能運作等,功效眾多,提醒民眾每天都要攝取蔬果,才能維持足夠的營養素C。
高敏敏更整理出一張圖表,讓大家可以快速的了解水果中維生素C含量的排名,許多人看了都覺得沒想到是這樣。

營養師整理維生素C水果含量排行榜,檸檬竟然只能排在第20名。圖/高敏敏提供

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